小龙虾价格暴跌近50%！后市还将持续走低
摘要：
随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季。在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各大小龙虾收购点交易火爆。中国水产流通与加工协会副会长表示，今年1到4月份，小龙虾全国批发价格最高达到超7... 随着气温的持续攀升，小龙虾消费市场正迎来一年一度的旺季。在湖南省益阳市南县，作为我国小龙虾的重要产区之一，当地的收购点交易异常火爆，一派繁忙景象。据中国水产流通与加工协会副会长透露，今年1至4月期间，全国小龙虾批发价格一度飙升至每公斤超过70元，而进入5月后，价格已回落至38元/公斤。专家预测，未来几个月内，小龙虾的价格还有进一步下降的空间。
事实上，近年来小龙虾产业的快速发展不仅体现在价格波动上，更反映在其产业链条的不断延伸和细化。从传统的鲜活销售到如今品类繁多的深加工产品，小龙虾已经成功突破地域限制，成为国际市场上的“宠儿”。据统计，自2012年起，我国小龙虾产业步入了高速发展的快车道。截至2024年，全国小龙虾产量已突破300万吨大关，其中加工产业占比逐年攀升，为行业注入了新的活力。
值得注意的是，小龙虾加工品的出口表现尤为抢眼。数据显示，欧盟、东南亚等海外市场对我国小龙虾制品的需求持续增长，这些地区的消费者越来越青睐经过精细加工的即食型小龙虾产品。例如，某知名食品企业推出的麻辣味冷冻小龙虾，在欧洲市场的销售额同比增长超过30%，充分展现了这一细分领域的巨大潜力。
然而，价格的波动也为行业带来了挑战与机遇并存的局面。以今年为例，小龙虾价格从年初的高位跌至当前水平，降幅接近50%。这种剧烈的价格变化既考验着养殖户的风险应对能力，也促使企业在加工端寻求更多创新突破。通过优化生产工艺、丰富产品种类以及开拓新兴市场，许多龙头企业得以在竞争中占据有利地位。
展望未来，随着技术进步和市场需求的多元化发展，小龙虾产业有望继续保持强劲的增长势头。一方面，国内消费市场的扩大将继续拉动需求；另一方面，国际市场的拓展也将为企业带来更多盈利空间。可以预见的是，这一小小的红色甲壳类动物，将继续在全球范围内书写属于它的传奇故事。
